【白沙溪天尖茶】1公斤，传统天尖产品，正统火焙技术

价格	100元及以下	100-300
	300-500	500-1000
	1000元以上
	从高到低排序	从低到高

重量	500克及以下	1斤-2斤
	2-4斤	4斤以上
	从重到轻排序	从轻到重

年份	今年的新茶
	去年和前年的茶	3年前的茶
	3-5年前的茶	5年前的茶
	从老到新


	商品名称：【白沙溪天尖茶】1公斤，传统天尖产品，正统火焙技术

价格：400 元重量：1 公斤年份：2022 年

【天尖茶简介】

　　天尖、贡尖、生尖在安化历史上被称为“三尖”茶，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清.道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖列为贡品。供皇室饮用。“三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成，滋味醇厚，品质稳定，是安化成品黑茶中的佳品。“三尖”茶采用蔑篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。

【白沙溪】

　　白沙溪是安化目前对黑茶传统工艺保留得最好的企业，也是安化黑茶工艺最成熟的企业，一灶茶通过几个老师傅焙了几十年，什么问题，什么经验一闻一看便知。拍卖出48万天价的1953年产天尖便是出自白沙溪茶厂。

【白沙溪老厂】

　　白沙溪虽然在2015年置办了新的厂房，但老茶厂遗留下来的历史是不可抹灭的，老厂房对安化千两茶和安化天尖的发展，历史起到了实物的见证作用。白沙溪天尖茶一直沿用上世纪50年代的加工工艺，并对加工过程中的关键技术进行了透彻分析，更好的控制了茶叶的品质，滋味更加醇厚，品质更为稳定。此产品曾荣获第十届中国国际茶业博览会金奖。

【天尖外形干茶】

　　外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润。

【天尖汤色滋味】

　　内质汤色香气纯和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚。

【天尖叶底】

　　天尖内质叶底黄裼尚嫩，贡尖条索粗壮，色尚黑润，香味纯正带松烟香，生尖外形折片多于条索，色泽较花杂，汤色稍暗，香味平和显粗淡，叶底黑裼。

【三尖相比】

　　“三尖”茶滋味清醇，口感甘润爽滑，有独特的松烟香。西北人食用羊肉后饮用此茶感到特别舒爽；南方人在饮酒后，饮用几杯“三类”浓茶后，备感舒适、清爽，即使积食腹胀，只要几杯浓浓的“三尖”茶水下肚，便可无忧，且长期饮用，具有减肥功效。“三尖“茶既可以泡饮，也可以煮饮，既适合清饮，也适合制作奶茶。

【天尖工艺】

　　根据标准(DB43/571-2010)，对湘尖茶的定义：以安化黑毛茶为原料，经过筛分、烘焙、拣剔、拼堆、踩制压包、凉置干燥等工艺生产的篓装安化黑茶成品。天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级提升的黑毛茶。贡尖则以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶原料，生尖用的黑毛茶较为粗老，大多为片状，含梗较多。首先对黑毛茶进行蒸软。

【天尖工艺】

　　将黑毛茶蒸软后，通过铁匣子（古代为木匣子）将茶装入竹蔑篓里。

【天尖工艺】

　　然后，通过铁杠将茶压紧。

【天尖工艺】

　　每篓天尖的上面都要插几根麦杆，黑毛茶刚通过高温蒸软，压紧后需要通气，防止内部烧坏。

【天尖工艺】

　　天尖压好后用砖块重物继续压紧，防止膨松。

【天尖工艺】

　　天尖一般放茶的时候会多出一两，因为时间一久，茶会变干，如果开始筑篓的时候不多放一点，放久变干后会少秤。

【天尖工艺】

　　大品牌天尖字体信息都是通过批量印刷喷绘在竹蔑上，小众茶会请一些书法好的人书写在竹蔑上，增加附加值与收藏价值。

【天尖黑茶药理功效】

　　中国自古就有“以茶治病”的历史，安化天尖黑茶属于完全后发酵茶，活性茶多糖含量最高，由其是微生物的参于使其更具有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个现代疾病模型，研究了天尖黑茶对人体健康的功能，发现天尖黑茶对提高人体免疫力，脂肪代谢、体重控制、暧胃、通便利尿等疾病非常有帮助，咖啡碱含量低，绝不影响睡眠。
　　安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物. 这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢, 降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。
　　安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
　　安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害。
　　安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
　　安化天尖黑茶品质独特，药理功效强，是当今世界上堪称最具生态绿色健康饮料，也是其它茶类不可替代的。

【不同等级安化黑毛茶感官品质要求】

等级	外形	内质
等级	外形	香气	滋味	汤色	叶底
特级	谷雨前后一芽二叶鲜叶为主，有嫩芽、条索紧直有锋苗，有毫、色泽乌黑油润	清香或带松烟香	浓醇回甘	橙红明净	嫩黄绿
一级	谷雨后或四月下旬一芽二三叶鲜叶为主，带嫩茎，条索紧结有锋苗，色泽乌黑油润	清香尚浓或有松烟香	浓厚	橙红明亮	嫩匀柔软
二级	立夏前后或五月上旬一芽三叶鲜叶原料为主，带嫩梗，条索粗壮肥实，色泽黑褐尚润	纯正	纯厚	橙黄明亮	肥厚完整
三级	三、四叶鲜叶为主，有嫩梗、带红梗，外形呈泥鳅条，色泽黑褐尚润带竹青色	纯正	纯和	橙黄较亮	肥厚完整
四级	小满前后或五月下旬五叶鲜叶为主，带红梗，外形部分泥鳅条，色泽黑褐	纯正	平和	黄尚亮	摊张
五级	五、六叶鲜叶为主，红梗，稍带麻梗，条索折皱叶、黄叶、色泽黄褐略花杂	平正	粗淡	淡黄稍暗	摊张
六级	芒种后加工时夹叶驻稍为主，同等嫩度的鲜叶，麻梗黄，外形折叠叶为主，色泽黄褐	平正	粗淡	淡黄稍暗	摊张

【存储方法】

　　安化黑茶忌放入冰箱内保存，忌用塑料袋、铝箔纸、铁盒等密封，应保持通风，防日晒。
　　茶具有很强吸附性，不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。
　　安化黑茶是用延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效。

【安化黑茶的九大功效】

　　1、补充膳食营养黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮用中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
　　2、助消化、解油腻、顺肠胃黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液分泌，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。另外，黑茶还有改善肠道微生物环境，具有顺肠道的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
　　3、降脂、瘦身、软化血管、预防心血管疾病黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。中国人民解放军总医院于1990年对55名老干部高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管饮用具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。安化黑茶被日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”，成为降“三高”的首选饮品。
　　4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄铜类、维生素C、维生素E、D、胡萝卜素等，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄铜等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
　　5、抗癌、抗突变自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
　　6、降血压黑茶具有降血压的作用医学界早有报道。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能软化血管，通过血管舒张而使血压下降。娄福庆教授等权威专家发现茶色素具有显著地抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著地抑制作用，具有降压效果。
　　7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
　　8、杀菌、消炎研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、英膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
　　9、利尿解毒、降低烟酒毒害茶水利尿，并可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。

【喝茶的好处】

　　茶是大自然赐予人类的最佳饮料。
　　鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
　　茶，含有六百多种元素，人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。
　　中国，是茶的故乡，种茶、制茶、喝茶的历史更是渊远流长。百姓中更有俗语：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶对于百姓日常生活的重要性。茶虽然有众多的好处，却不是适合所有人。有哪些人不适合饮茶呢？

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	用户名：韩立瑞	发表时间：2017-12-28 (10:28:32) 星期四

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