| 【产品简介】 | | 在安化黑茶所有产品当中，金茯是最畅销的产品，超过了白沙溪的天茯，源于金茯是华莱的主推产品，金花茯砖，即“金茯”。安化黑茶手筑茯砖从加工工艺上来分，分为：手筑茯砖和机压茯砖。手筑茯砖全手工筑制。且原料没有进行“切碎”工艺，泡出来的茶叶底完整，没有碎末，茶叶含梗量比其他茯砖少，口感原汁原味。 |
| 【产品优点】 | | 金茯茯砖，虽然历史不如白沙溪的产品，性价比不如一般作坊茯砖，但都为安化本地原料加工制作，在原料上要比普通茯砖要好。茯茶在其加工过程中经过了一道独有的“发花”程序，生成一种有益菌——冠突散囊菌”，它一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物，使其内里金花茂盛，独具菌花香和松烟香，茯茶的特殊口感和功效便由此而生，这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处。“冠突散囊菌”在业内俗称为“金花”。 |
| 【金茯内质】 | | 内质汤色红润透亮，内含物丰富，口感饱爽，茶气厚重，喝了后从喉咙顶部到舌面有一种沙沙的感觉，茶的物质有收敛性，茶的气感从腰以下无法往下走了，入肝经但不入胆，茶的收藏价值空间很大。 |
| 【金茯包装】 | 每片金茯都分内外包装，且每片砖茶都配手提袋一个，方便送礼。
目前这款包装为通版包装，因为本地原料数量少，产量不大，所以包装没有进行专版设计印刷，使用的是通版包装。 |
| 【茯茶的压制方法】 | | 分毛茶拼配筛制、汽蒸沤淮、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料，采取“切碎多抖，循环切料，分身取料，四孔成茶”的筛制方法，经风选隔砂后即成茶坯。汽蒸是将茶坯过磅，送入蒸汽机加热，汽蒸时间为50秒钟。汽蒸后沤堆，堆高2-3m，时间3-4小时，当叶温达75-88℃，应即时翻堆散热，促使整个茶堆冷热干湿均匀。茶坯沤堆后，经水分检验，即可进行称茶、加茶汁、搅拌、蒸茶，然后装匣紧压，冷却定型。当砖温由80℃左右下降到50℃左右时约历时80分钟，便可用退砖机把茶砖退出，按照品质规格检查验收。合格者进入烘房，侧立排列在烘架上。进烘后有12-15天内为发花期阶段，以后的5-7天为干燥期阶段。发花阶段的室温应保持在28℃左右，相对湿度保持在80%左右，以利灰绿曲霉的繁殖生长；干燥期的温度则应逐渐升高，一般自30℃上升至45℃为止。出烘后应立即包装。 |
| 【选购须知】 | 这款金茯产品不是华莱产品，金茯的意思代表“金花茯砖”，茯砖有很多厂家生产，而非只有华莱一家，购买时请注意。
茯砖茶被很多人误理解为“茯苓茶”，其实并不是，关于“茯砖茶”的由来，是因为茯茶的制作工艺中有一个“发酵”的工艺，在没有现代化的工厂和烘房之前。古时，茯茶的发酵过程只能靠自然环境。只有在每年夏天最热的三伏天的时候才够足够的条件让茯茶发酵，所以之前茯茶也叫“伏茶”。而现代工艺可以通过锅炉，空调很好的控制烘房温度，湿度。所以，在其他季度也可生产。 |
| 【茯砖茶艺解说】 | 湖南安化、资水环抱、竹海香飘，气候温和、雨量充沛，这片神奇而美丽的土地上孕育了品质优异的茯砖茶，茯砖茶一直是边疆少数民族长期饮用的茶饮，今天，茯砖茶宛如中国黑茶中的一朵奇葩以正其独有的品质受到国内外众多消费者的青睐，她的饮用更为广泛地进入到日常生活之中。
第一道：玉骨冰肌——备具
今天所选用的是湖南醴陵瓷质盖碗，清白细腻；公道杯、品茗杯均采用上等优质的玻璃器皿，晶莹透亮；与茶“玉骨冰肌”的品性互为映衬，同时也利于饮赏茯砖茶美琥珀的汤色。
第二道：金花盛开——赏茶
茯砖茶以优质黑毛茶为原料经过压制、发花等工序精心制作而成，今天我们所选用的茯砖茶，砖面整齐光滑，棱角分明，厚薄一致，横切面金茶颗粒粗大，色泽金黄鲜艳，菌花香（茯砖特有香味）明显。
第三道：静心烹泉——赏水
精茗蕴香，借水而发，今天选用优质山泉水来沏茶，可谓茶水俱美，相得益彰，品饮茯茶水温须达到100摄氏度，此时壶内水珠涌动，水声萧萧，似竹林听涛，情趣盎然。
第四道：冰心一片——洁具
将茶具用沸水再先冲洗一次，经过再次清洗，玻璃器具更为晶莹剔透，同时寓意热情洋溢的安化人民对来宾的尊重和敬意纯洁无瑕，宛如冰雪那样晶莹，似美玉那样透明。
第五道：金花入宫——投茶
将金花茂盛的茯砖茶投入瓷杯中，冲泡茯茶时投茶量应视茶的陈放年份而定，一般以壶的1/4至1/3为宜。
第六道：金花沐浴——洗茶
茯茶经过紧压，茶身有一定的紧密度，需要通过洗茶温润才能使叶底充分舒展，茶汁才能浸出，此过程恰似美丽的金花洗去一路风尘，渐现出本来的姿容，散发出茯茶特有的菌花香。
第七道：飞瀑叠荡——冲泡
当沸水从壶中直泄而下，恰似瀑布直泄而下，让人仿佛置身于瀑布飞电流、空谷幽鸣的大自然中，给人无数启迪。
第八道：千锤百炼——润茶
壶内茶叶随着水的浸润，将其精华释放，而水因茶中有效成分的融入，慢慢呈现出由浅至深和橙黄色这一过程好比人生的际遇，常须忍辱负重，历经千锤百炼，方得圆满。
第九道：琥珀流光——分茶
诗人李白曾作《客中行》“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”现在将晶莹剔透色如琥珀的茶汤注入公道杯中，透过晶莹的玻璃茶具，茶汤如琥珀流光，美不胜收。
第十道：敬献金花——奉茶
现在将冲泡好的茶敬奉给各位嘉宾，并奉上真诚的祝福，“茯茶”之名缘于：传统制作要求在“伏天”进行，又加之药效类似中药“茯茶”，此外“茯”与“福”同音，寓意着人们对幸福美满的向往。
第十一道：风生两腋——品茶
杯中茶汤橙黄明亮，晶莹剔透，香气纯正，让人心旷神怡，滋味醇和，饮过之后，顿觉舌根生津，满嘴留香，回味隽永，正如诗人所述“饮罢清风生两腋，余香齿颊存。”
第十二道：情系四海——谢客
今天我们与各位嘉宾欢聚一堂，因茶结缘，以茶论道，共品茶中的平和与恬淡，愿各位常饮茯茶，长寿健康！。 |
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