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普洱贡茶考略
文章出处:《黑茶通史》 | 文章作者:郭红军 | 文章发布时间:2022/5/2 22:34:35 | 类型:安化黑茶历史

  1.贡茶之始
  所谓“贡”,乃藩属国、臣下向宗主国、君主进献的专用字。中国历史上曾有“九贡”之制(九贡:祀贡、嫔贡、器贡、历贡、物贡、服贡、游贡、材贡、货贡)。
  “茶”,特指从茶树上采下的嫩芽、叶经加工制成的一种饮品。原产于中国,是上天赐予中华民族独特的礼物。
  “贡茶”是古时地方向朝廷或统治者进献的名贵特产,即“物贡”之一。据晋常璩所著《华阳国志·巴志》载:“武王即克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子……古者远国虽大,爵不过子,故吴、楚及巴皆曰子。其地东至鱼复(今奉节),西至焚道(今宜宾),北接汉中,南极黔涪。土植五谷,牲具六畜。桑蚕麻苎、鱼盐铜铁、丹漆荼(即茶)蜜……皆纳贡之。”这段史料说明巴国曾于三千多年前向周武王进贡茶叶(另一种观点:据任乃强教授考证,茶叶并非进贡给武王,而是巴国统治者自己向属民征纳贡品,时间晚于武王伐纣700余年。见任氏著《巴蜀上古史》)。是为“贡茶”之始。
  茶学专家裘览耕在“巴蜀茶文化史话”一文中写道:“据《茶谱》记载,在南朝萧齐时期(479一501)前蜀州晋原<郡)洞口漕造茶为饼,印龙凤于上,佈以金箔,每八饼为一斤,入贡。这是四川(也是中国)茶史上制造龙凤茶饼和以饼茶进贡的最早记录。”这样算来,紧压茶做为贡品已有1500多年。
  “普洱贡茶”始于何时?
  传说在明代中晚期,倚邦茶山的曼松茶已列为贡品,负责管理贡茶的头目还被当地人尊为“贡茶王”。明隆庆四年(1570),车里宣慰使司刀应勐将“古六大茶山”统一划入“茶山版纳”,由设在倚邦的“土便委”土司署管理。可见当时茶业已兴。但“贡茶”之名不见于史料。
  少年即随父举家迁往昆明的前清附生罗养儒于民国时期撰写的《记我所知集·卷十八·解茶贡》中云:“论云南贡茶入帝廷,是自康熙朝开始。康熙某年有旨,饬云南督抚派员y支库款,采办普洱茶五担运送到京,供内廷作饮,。自此,遂成定例,按年进贡一次。”罗氏在文中没有说明其史料来源。从文字里出现“某年”这种含混的字眼来分析,考无实据的成份居多。
  当代研究普洱茶的学者和茶人,对普洱茶何年始贡,有认为“至迟在清雍正四年(1726)鄂尔泰推行改土归流,时期”的,如王郁风先生;有认为象明等五山始于清雍正六年、易武(曼撒)茶山始于清乾隆三十年的(由清乾隆五十一年《曼撒寄户临时执照碑文》中“自三十年贡典以来”等字样推知),如高发倡老师;有认为始贡于清雍正九年的,如詹英佩女士、易武老茶人张毅等;有认为始于“清乾隆元年(1736),改设思茅同知,列普洱茶为贡茶,指定为曼松茶……”的,如张顺、梁凤铭贤伉俪;有认为始于“清乾隆九年(1744) ,清政府将普洱茶列为贡品”的,如周斌星、马顺友先生;还有认为“乾隆年间清廷将六大茶山所产茶列为贡品,年约660担”的,如陶德臣等学者,不一而足。
  值得注意的是,北京故宫博物院宫廷部馆员万秀锋在《清代宫廷贡茶述论》一文中写道:普洱茶于康熙五十五年(1716)进入宫廷,“开化(今云南省文山县),总兵阎光纬,进普洱茶肆十圆,孔雀翅十副,女儿茶捌篓,这是普洱茶进入宫廷的开始。雍正七年(1729),云贵总督鄂尔泰奏请实行改土归流政策,同年八月初六,云南巡抚沈廷正向朝廷进贡茶叶,其中包括:大普茶=箱、中普茶二箱、小普茶二箱普儿茶一箱、芽茶一箱、茶膏一箱、雨前普茶二匣,从此开始了普洱茶进贡的历史。”可惜的是,万氏没有注明史料来源。罗列于此,以供印旨查证。
  保守一点说,至迟于清雍正十二年(1734),普洱茶已被列为贡品。理由有二:曾任云南布政使的广西桂林人氏陈弘谋撰写于清乾隆二十八年(1763)的《培远堂偶存稿》收录了清雍正十二年三月的官方文告《禁压买官茶告谕》 ,内有“每年应办贡茶,系动公件银两,发交思茅通判承领办送……”等文字,可见当时普洱茶已进贡清廷且是由“思茅通判承领办送”(据清道光《普洱府志》和《清实录》载,自雍正十三年(1735)始,普洱贡茶由倚邦时任土千总曹当斋负责采办,这是清廷在古六大茶山任命的第一位普洱贡茶采办官];另据清宫《内务府奏销档》载:“雍正十二年(1734),时任云南巡抚张允随所进贡单中有普蕊茶一百瓶蕊茶:即清乾隆二十年(1755)张泓撰《滇南新语·滇茶》中所谓毛尖也;毛尖之名极其形象:蕊茶纯用芽头,其上密布茸毛,岂不正符毛尖之谓?古人取名极为写实,与今日众多所谓毛尖不同。详见下文所述;普芽茶一前佤(芽茶实际上是各类散茶的总称,在此应为一芽一二叶之散茶;历史上的芽茶始贡于明洪武二十四年即1391年,,上以其劳民力,罢龙团,唯采芽以进);普茶膏一百匣(茶膏:即《本草纲目》所载之乌爹泥);大普茶一百圆(大普茶:团茶的一种,亦称人头茶;每圆重五老斤);中普茶一百圆(中普茶:团茶,每圆重三斤);小普茶一百圆(小普荼:团茶,每圆重一斤);女儿茶一千圆(女儿茶:团茶,每圆重四两);蕊珠茶一千圆(蕊珠茶:团茶,每圆重一两五钱)......"。有清一代,普洱贡荼的品种规格基本为以上“八色”。


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