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安化黑茶运销及市场情形——青海
文章出处:《黑茶通史》 | 文章作者:郭红军 | 文章发布时间:2021/10/25 10:48:16 | 类型:安化黑茶历史

  青海为西北之主要茶市,境内之汉、回、蒙古、藏、土、撒拉、哈萨克等族人民每人每年之销茶量为西北各省之冠。
  ①青海茶史与茶政
  古代青海之历史与西藏密不可分,其茶饮习惯之传入亦与之息息相关。宋神宗熙宁七年(1074),王安石当国,命王韶收复熙、河等六州,委以经略。王韶见河湟重要,于是建开湟之策,并言西人颇以善马至边,其所嗜惟茶而立茶与之市。当其时征战频频,外患日亟,需马孔急,遂有遣三司干当公事李杞入蜀经划买茶于秦、凤、熙、河博马之事,设茶马司于秦州、河州,是为历代对青海施行所谓荼马政策之始。
  青海一省茶叶销量最大区域即为宋明茶马政策实施之地方,明清以来之西、河茶马司,其主要茶叶市场即为青海部分。清乾隆十八年(1753)西、河两司行引额及茶叶数如次表(表4-35):



  其时五司共发茶引27168道,西、河两司占二分之一强。
  自乾隆二十一迁年(1762)河司复裁后,五司仅留其三;乾隆五十七(1792)西司行引9712道,占三司总数之三分之一以上。其时各司停滞茶引,复行销西宁。俟至同治十三年(1875)陕甘总督左宗棠奏请准以“茶票代引”实施后,销青茯茶约占西北官茶销量三分之一以上。
  民国以后西北官茶行销仍沿旧制,茶商向甘肃省财政厅领取茶票,趋湖南安化买茶至泾阳压砖运兰州盘查,再行运销各地。民国三十一年(1942)后茶税列入统税,西]匕茶销亦归国营中国茶叶公司统筹办理运销事宜。
  ②青海所销黑茶种类及数量
  青海茶销以黑茶中的紧压茶类为最主要。其原因:一是紧压茶类之原料较为粗老,价格较低,适合西北消费者之经济能力;二是西北交通不便、运输困难,紧压茶体积较小,便于运输;三是西北茶市均距产区较远,运输费时,购买不易,紧压茶便于贮藏;四是西北人民认为粗老之紧压茶其性温热,较之细茶有助于消化。
  青海所销紧压茶,其主要者有六:
  A.茯茶:茯茶又名湖茶、官茶、副茶、府茶、福茶等亦如上述。其输入青海大抵始于明万历初年,至万历二十三年(1595)被正式定为官茶,尔后更取川、陕茶而代之,西北官茶即全为湖茶矣,清初极盛时期每年销引二万七千余张。旧制规定茶商请引后于安化买茶发泾阳压制,每票茶砖八百块,每块五老斤,长五十四粳(毫米),宽二十五糠(毫米),以木机压制,运兰州入库发卖,是为泾砖。茯茶占西北茶销区域之大部,包括以西宁、湟源、大通、都兰为中心的东部和东北;部地区,消费者包括蒙。藏、汉、回各族。
  B.黑茶砖:安化砖茶厂压制黑茶砖成功后,1941年起运兰州销售,西北市场称为新砖。惟青海的少数民族认为茯茶茶汤呈红色而黑茶砖显黄*茯茶味醇而黑茶砖稍带普通绿茶之青涩味,茯茶较黑茶砖香气更显等等,初时对此新砖兴趣缺乏,行销尚少。
  G.青砖茶:由两湖所产之老青茶压制而成,率由山西商人经营。其名称以每箱所装块数不同而异(表4-36):



  青砖茶多销塔儿寺一带之喇嘛区,尤以“川”字牌三九砖为主,惟销量甚微。
  D.西路边茶:《明史·食货志》载:“嘉靖四十五年(1566),以松潘与洮河近,松茶往往兰出,宜停松潘行以禁其入番。"可知青海西南及东南部份,因邻近四川西北路川边区,松潘边茶行销甚早。西路边茶以松潘为集散市场,故在消费区域称之为“松茶”。清初时松茶依包装形态分为五类(表4-37):



  由于上述各种茶叶运输困难,始演变为圆包茶及方包茶.一种。圆包茶每包重六十五斤,以安县、平武、绵竹为重要产地,质较劣,约占松茶三分之二;方包茶重约五十斤(销松潘草地之圆包茶、方包茶又称小包、大包,其重量分别为60斤和120斤),以灌县及邻近各县为主产区。松茶原料均料粗劣,大都为茶枝茶茎。松茶在青海之销量,全盛时期输入西北地区达五六万担之多,青海约占三分之一以肌一万六千担至二万担之多;二士世纪三士年代中晚期至四十年代初期,松茶在青海年销约八千担,其销售区域包括玉树以东,贵德以南,以循化、贵德、同德为中心的青海东南部,消费者以藏、回两族人民为主。
  E.南路边茶:据《清文献通考·榷茶》载:“康熙三十五年(1696 )赐准打箭炉番人市茶贸易。”由此推知南路边茶输入青海大抵在清初康熙年间。南路边茶以品质不同而别为毛尖、芽字、芽砖、金.金墨和金仓,销青海者大都为茶质粗劣之金玉和金仓二种,年销约六七千担,占其西北茶销总量的五分之一以上。主销以玉树为中心的青海西南县Ⅱ令佐近南路边茶输藏路线之」七线区域,消费者以藏民为主。
  F.人头茶:似心脏形而椭圆,为川省仿云南沱茶制法,非真正滇茶。每茶重约八两至九两,以纸包妥,合五圆为一筒,销量甚少,供城市区域之汉族居民饮用。
  据统计,二十世纪三十年代中晚期至四十年代初期,青海主要茶叶销量约计二万六千担(包括绿茶和代用茶)。

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