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四川各产茶县概况(三)
文章出处:《黑茶通史》 | 文章作者:郭红军 | 文章发布时间:2020-6-29 9:10:05 | 类型:安化黑茶历史

  6.峨眉
  峨眉茶园开辟早在明代。史籍载曰:“峨眉山明初赐有茶园,在万年寺植茶万本,为云水常住之用;万历末为僧鬻去,至康熙初,仍以壬金赎回,而后山之上下大寺,多竞相种植。”
  峨茶主要运销成都等地。边茶制造,始于清光绪初年,当时腹茶销路迟滞,加之雅安等五县出产不敷边销,-于是雅安茶商入峨眉境内采办“刀子茶”(金仓),其原料主要来自芟剔的小枝。因极易损伤茶树,当地茶农初时多不愿售,遂改制金玉茶。至宣统末年,金玉产额已占十之七八。据《峨眉县志》载:“城隍庙街设有茶行,光绪三十四年取消;茶商设忠信茶行于祠内,宣统三年奉文改办官茶公行”;“宣统二年,知县铭晅筹办茶业讲习所,借峨神庙前厅开学”;可知峨眉昔日茶产甚丰。民国十八年(1929)时,全县尚有制金玉的边茶店四家;民国二士年(1931)后逐渐歇业,仅余“福春”(茶店位于北门外顺河街,店主邹正乡)继续营业。
  (1)产地
峨眉全县皆产茶,惟县东与乐山接界处产量颇少;西、北、南皆为大山,产量较多。
  ①大峨山一带:产地主要右三岔河、无怀椿、黑水河、袁沟河等,以伏兴场、石佛乡为集散地;峨山、张山所产茶叶,均属此范围。
  ②#哦山一带:产地主要分布在沙溪河、泉水及小溪附近,以青龙场、沙溪场为集散地。
  賍池:土地关、杨村铺、白石溪和深溪为主要产地,以龙门场为集散地。
  ④四峨山一带。
  (2)产量
  据民国二十八年( 1939)统计,全县产额约2500担一2600担,其中腹茶300担~600担,边茶2000担~2200担。另有雅安等地茶贩直接向当地茶农收购的“长叶”(即毛茶)若干。
  ①伏兴场、石佛乡等地产量最多,所产之茶又称西路茶,占全县总产量的60% ,约1500担。
  ②青龙场、龙场、沙溪场:称南路茶,品质较西路茶为逊;产量约占全县的30跖,计750担。
  ③龙门场、四峨山:约250担,占全县所产的10呒。
  7.夹江
  夹江所产腹茶主要分为“条子茶”(烘青制法;即鲜叶在经杀青、揉捻、解块后,用火焙干,谓之“干坯子”,制成之茶,名曰条子茶)和“菓子茶”(晒青制法;利用日光干燥,谓之“水坯子”,所得之茶,即为“菓子茶”);边茶称曰“刀子茶”,即边茶中之粗茶,茶农初制后运往雅安压制成包。
    (1)产地
县境西北靠近洪雅和西南逼近峨眉一带山地为全县产茶最多的地方,分属第二、三区。
  雠二区:大地岗、苦竹岗、大旗山、修文山、杨武山、梨儿岗、化成山、徐山、秦山、凤凰山、邓山、千佛岩等地,以歇马场、华头场、南安镇为集散地。
  ②第三区:头道岩、黄道山、范山、王家山、鸡公山、化成山为主要产地,以杜公场、永兴场、厠可场为集散地。
  化成山之依凤寺,昔日亦出贡茶。
  (2)产量
全县所产茶叶,与附近各县相互往来买卖,流动性极大。民国二十八年(1939)年统计时茶产数量仅1000余担,腹茶产量占60%以上;翌年统计数字显示产量达2500余担,其中腹茶仅占500担,边茶产量约占80r70,为2000担。
  8.乐山
  乐山产茶之地.惟观峨、映碧二乡而已。其余诸处,零星分布着少量茶树,甚少有整片茶园。全县产量,亦仅500担上下,其中腹茶约300担,供本县饮用,且因自给不足,常由马边等邻县购入。
  乐山虽产边茶不多,惟其邻近各县,如宜宾、犍为、峨眉、屏山等地,俱产边茶;且乐山位处岷江中游,北通成都,南邻宜宾,西边雅江【可通雅安>,为水陆交通之要冲、运销边茶之枢纽。因此雅安、荥经等县茶店,每年六七月间,到乐山设置“代庄” ,分赴邻近各县采办金玉茶,并于当年十月至次岁三四月间以筏运回茶店施行再制手续(每年十月间筏运最盛,每筏可载茶7000斤- 8000斤;由乐山经夹江、洪雅等县抵雅安,约需14天)。

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