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对安化黑茶的一点发展思考
文章出处:《安化黑茶十八讲》 | 文章作者:伍湘安 | 文章发布时间:2019-11-27 10:53:48 | 类型:安化黑茶文化

  1、安化黑茶承载着千年历史。 渠江薄片茶” 是早期的安化黑茶——安化茶最早的文字记录。
  安化黑茶渥堆•发酵工艺源于北宋年间 ,1068~1077年前后安化黑毛茶原料就运至陕西泾阳制作茯茶。
  2、安化黑茶对外运输主要有两条茶路,是古丝绸之路和万里茶道的起点地。安化黑茶边销西北,或走出国门,在几百年前形成的茶叶之路, 正符合当今国家“一带一路”(丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路)发展战略。
  3、产品定位是“安化黑茶”,而不是“黑茶”。 地理标志保护产品与做大产业并不矛盾,不是“分割一个产物”, 而是“区分产品地域”。
  4、产品、产业定位是企业的精神支柱, 是“定海神针”。产品、产业定位模糊,就带来产业方向的模糊,也就失出了正确的前进方向,出现许多弊端,出现许多乱象,承载着千年历史有品位的中、高档安化黑茶会沦落为人们疑虑的低档茶品。
  5、坚守国家地理标志保护产品(道地茶)与产品区分地域相结合,要有“共性”产品(相同工艺)又有“个性”产品(区分原料地域)的包容发展。从做大企业向做强资源、做强质量转变,将疑视安化黑茶低档颓势扭转为安化黑茶中、高档强势。
  6、抓“质量建设”,从传统向传统与创新绐合转变,培育“工匠精神”,清洁化、标准化、自动化、智能化生产加工,制作中、高档产品,建立质量信誉。 
  7、安化黑茶,从历史走来,积淀了灿烂文化,创造了中国茶叶史和世界商贸史上的奇迹;千年的文化积累和技艺传承,形成了特有的、博大精深的安化黑茶文化体系。
  8、安化黑茶有“祛油降脂、解毒消炎、调理肠胃” 的保健功能。
  当代人需要“环保、健康”!安化黑茶正符合当代人的生活需求。
  安化黑茶是饮料,有独特的养生保健功效能,但不是包治各类疾病的灵丹妙药,其养生保健功能,也因各自身体健康状况和生活习惯的不同而有所不同。
  9、安化黑茶养生保健功能被现代人所了解、体验,千千万万个家庭如西北各民族“不可一日无茶”饮用安化黑茶,形成人们的生活习掼,如请来一杯‘龙井’‘ 普洱’ 一样,请来一杯‘安化’﹗安化黑茶对国家、对民族、对人类健康和文明就是一个很大的贡献!
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