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安化黑茶抗衰老,调降尿酸和调理肠胃的功能
文章出处:《中国安化黑茶》第十四章养生奥秘第一节~第八节 | 文章作者: | 文章发布时间:2019-11-19 10:57:37 | 类型:安化黑茶健康

  安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖等清除自由基的功能强——抗氧化、抗衰老。
  有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。但随着年龄增长,人体清除自由基的能力逐渐减退,结果,自由基慢慢积累,并损伤人体的正常功能,导致疾病的发生和衰老。
  “自由基” 是什么?自由基是细胞代谢的副产物,是人体的垃圾,具有极强的氧化性,它可以直接攻击生物分子,使细胞受到损伤和凋亡。专家研究发现,过多的自由基是导致人体衰老和诱发各种疾病以及癌症的罪魁祸首。在人的一生中,过剩自由基主要通过两种方式损害人的健康:一是它能加快我们体内不能进行更新的那一类细胞的功能衰退,引起人体衰老;二是它会扰乱人体内能够不断更新的这一类细胞的基因,造成基因突变,使人患癌症的危险性大大增加。而安化黑茶中的茶多酚是一种强有力的抗氧化剂,有很强的清除过剩的自由基的能力,它可以阻止自由基对机体细胞的破坏而延缓衰老。维生素E被公认为抗衰老药物,但试验表明,茶多酚抗脂质过氧化能力远比维生素E要强。据日本科研试验结果,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。自由基的清除可通过抗氧化物质(如黄酮类化合物、维生素C、维生素E等)和酶(如超氧化物歧化酶、过氧化物酶等)的作用来完成。绿茶含有较多的简单类黄酮,而安化黑茶则含有较多的复杂类黄酮。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D—胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSH—PX的构成元素)等。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖等清除自由基的功能强,因而具有延缓细胞衰老的作用。

  调降尿酸,防治尿酸引起的痛风病
  由于进食调控和能量代谢紊乱在血液中高尿酸血症引起痛风病,痛风性关节炎、痛风性肾病等,导致关节畸形、功能障碍及慢性肾功能衰竭。导致人体内尿酸过高的原因,嘌呤是一种低分子化合物,是由能量物质(蛋白质、脂肪等)分解产生,嘌呤在肝脏中合成尿酸,大部分通过肾脏排出,还有一部分通过大便及汗液排出。一方面是体内黄嘌呤氧化酶(XOD)和腺苷脱氨酶(ADA)活性出现异常,致使尿酸生成过多;另一方面是尿酸排泄量下降或排泄不畅以致体内尿酸蓄积。经过专家试验,安化黑茶能减弱肝脏内黄嘌呤氧化酶(XOD)的活性而活性正常;安化黑茶中有丰富的纤维素和茶碱、咖啡碱等类物质与尿酸中和,调降人体内尿酸,防治尿酸引起痛风病。咖啡碱有利尿作用,可以舒张肾血管,使肾脏血流量增加,使肾小球过虑速度增加,并抑制肾小管对尿酸的再吸收。由此可见,饮用安化黑茶增强肾功能,促进尿酸从人体內排出,从而起到预防痛风的保健作用。
曾有一位湖南省军区的将军被痛风折磨了十多年,多方求医无果。在好心人指点下,2005年9月走进白沙溪茶厂采购了一些“安化黑茶”,喝了半年,痛风明显好转,到医院检查,尿酸值显著下降,一年后再检查,尿酸指标恢复到正常水平。迄今多年了,痛风病再也没有发作过。

  解毒消炎,助消化,调理肠胃
  安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素,它是茶多酚由微生物氧化缩合而成的产物。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种功能;研究表明,茶黄素对肉毒芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。茶黄素对流感病毒的侵袭有一定的抑制作用,还发现茶黄素具有抑制轮状病毒和肠病毒的感染作用,对牛状病毒、冠状病毒等也有一定效果。有专家试验用1毫升稀释至普通茶水的1/20浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后大肠杆菌死亡,起到解毒消炎、调理肠胃的作用。
  历来安化民间有用安化黑茶浓汤或茶渣,涂洗烫伤或敷伤处,能解毒消炎,促伤口愈合。用安化黑茶消解因热毒引起的咽喉肿痛、黄肿疮、疮瘘等症状有效。民间有用安化黑毛茶陪葬的习俗,就是因为安化黑茶有杀菌防腐的作用。
  安化黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,具有良好的改善肠道微生态环境、调整肠胃功能的作用。
  安化民间有利用陈年安化黑茶治疗腹胀、不消食、止泄的传统习俗,这既是茶农的体验经验,又有现代研究的科学根据。
  安化黑茶是最好的胃动力助动饮料。安化黑茶在初制渥堆(发酵)过程中增加了黑茶中的有效营养物质以及对人体有养生保健作用的物质。刘仲华教授等的研究证实,安化黑茶(茯茶)能一定程度地促进有益菌的增殖,同时有效地抑制有害菌群的繁殖,起到了平衡肠道菌群和调理肠胃的功能。研究发现,安化黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用,因而具有显著的消滞胀、止泄和消除便秘的作用。浙江大学茶学系教授屠幼英研究论证:安化黑茶对人体消化系统的促进作用,是最好的胃动力助动饮料。南宁师范高等专科学校韦友欢等专家试验表明:黑茶中的黄烷醇类化合物能增强消化道的蠕动,有助食物消化。
  安化黑茶的调理肠胃功能使其成为现代人生活所倚重的保健食品。
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