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安化优质茶叶产区
文章出处:《一小时读懂安化黑茶》 | 文章作者:蒋跃登 李朴云 | 文章发布时间:2019-11-3 22:39:05 | 类型:安化黑茶文化



  据史料记载和经验证明,安化黑茶原料以“二溪、六洞、二山”等山地区域(即核心区)所产的茶叶品质为最好。
  二溪
  “二溪”即“高马二溪”。“高马二溪”是高家溪和马家溪的合称。在海拔800 米左右的高马山地区域,云雾缭绕,阳光若隐若现,形成一个独特的小气候,出产天然高品质的“安化黑茶”原料,鲜茶叶叶肉肥厚,叶形狭长、叶色深绿,品质柔软并带有糯性。
  高马二溪有“天赋神意”之象,所产之茶是安化黑茶中的极品。“在清代,高马二溪茶叶名重天下”,久盛不衰。1979 年版的安徽农学院教材《制茶学》第225 页记载:“品质则以高家溪、马家溪为最好”。
  六洞
  “六洞”是指资江南岸思贤溪内之火烧洞,竹林溪内之条鱼洞,大酉溪内之漂水洞、檀香洞,黄沙溪内之深水洞,竹坪溪内之仙缸洞。而“六洞”中又以“条鱼洞所产之茶为各洞之冠”。
  二山
  “二山”即云台山和芙蓉山。芙蓉山产区主要包括芙蓉山及其周边地区。芙蓉山茶区是明代洪武二十四年(1391 年) 确定的仙溪、大桥、九渡水和龙溪“四保贡茶”的出产地。芙蓉山茶素有“芙蓉仙茶”之称。
  云台山产区包括湖南坡、苍场、木榴、岳溪、马路、青山园等山地区域,以盛产云台大叶茶声名远播。云台山大叶种茶于1960年被确定为国家级茶树良种,1965 年起面向全国推广,并种植在“中国茶叶博物馆品种园”。

  来源:《安化黑茶》杂志
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