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泾阳茯砖茶应归属于安化黑茶中的一个品牌
文章出处:《安化黑茶十八讲》 | 文章作者:伍湘安 | 文章发布时间:2019-9-16 9:30:50 | 类型:安化黑茶历史


制作泾阳茯砖茶的元顺店遗址


“泾阳茯茶” 包装有“泾阳茯茶,历史悠久,安化原料…” 的记载

  茯茶出自丝绸之路、茯砖茶出自陕西泾阳县,都源于湖南安化县的黑毛茶。安化的黑毛茶原料在泾阳制作成茯茶、茯砖茶,所以习惯叫泾阳茯茶、泾阳茯砖。
  茯茶起源,谁发现的金花?劳动者!哪里的劳动者?茯茶出自“丝绸之路”上,陕西泾阳有传说,湖南安化有传说;至明初在泾阳县手工筑制成了茯砖茶。
  《泾阳史话续集》第197页记载:“泾阳茯茶始于北宋神宗熙宁1068~1077年前后” “源自湖南安化县的黑毛茶”。茯砖茶在陕西泾阳定型是明•洪武元年(1368年)前后,采用安化黑毛茶为原料。
  彭先泽著《茯茶在安化》第2~3页记载:“泾阳的茯茶原料,既是由安化长途运的黑茶。商请引安化, 采买黑茶成包, 运泾阳压砖, 运兰州投验销售……。”
  就是历史走到了1950年泾阳县成立“泾阳人民茯茶厂”, 加工《人民茯茶》, 仍选用安化黑毛茶加工。
  1950年,中国茶叶公司生产“人民茯茶”发布的公告:

  人民茯茶公告
  我公司奉令成立,秉承中央人民政府的政策和爱护边胞的意旨,对我西北人民饮用的茯茶选安化上等引茶在泾阳加工精制定名“人民茯茶”, 不但品质优良,滋味醇厚,且保证毫无其他杂质,纯为饮料商品,希我同胞认明“红星” 标志为荷。
                   中国茶叶公司谨启

  茯茶、茯砖茶用的茶叶是安化黑毛茶,无论是泾阳县还是安化县,历史上没有安化黑毛茶就不可能有茯茶和茯砖茶。
  至1950年6~7月,在安化江南坪试制茯砖茶成功。彭先泽、周载璋、黄伯元著《茯茶在安化》第3页记载,“1950年6月8日至7月12日在中国茶叶公司安化砖茶厂总厂(总厂在安化江南坪、白沙溪茶厂前身),用34天试制了九千三百多封”。“进一步我们又从七月十八日起将制茯茶的工具搬到桃源沙坪,照我们三十四天的经验,又制了一万四千封……,研制的茯茶,都有金花,而且有很多的金花”。
  手筑茯砖茶在安化江南坪试制成功,由湖南白沙溪茶厂生产;1958年白沙溪茶厂将手筑茯砖茶改为机压茯砖茶,其工艺技术在湖南安化县得到了传承和发展。缘于“陕西加工茯砖茶存在原料二次运输,不符合多快好省原则”,将茯砖茶加工的任务全部由湖南承担,1959年7月益阳茶厂建成投产生产茯砖茶,其茯砖茶制作技朮由安化传授到益阳。从此,结束了安化黑毛茶原料运至陕西泾阳制作茯砖茶的历史,至20世纪1950年代,茯砖茶生产在陕西泾阳县全面停产。


彭先泽、周载璋、黄伯元著《茯茶在安化》第3页记载

  走进21世纪后,随着安化黑茶产业的复兴,陕西泾阳有“八老” 之称的朱全胜、赵世民等“老商号的后裔们”,多次来安化探访,考察,还进购安化黑毛茶原料,学习、传承制作茯砖茶技艺,使老字号泾阳茯砖茶生产得到了恢复和发展。





  陕西泾阳有“八老” 之称的朱全胜、赵世民等“老商号的后裔们”,多次来安化探访,並将传承制作的“泾阳茯砖茶”签名赠送给笔者在《安化黑茶文化展示馆》展览。
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