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制茶大师龚寿松——匠心坚守,一生为茶
文章出处:云台崖 | 文章作者: | 文章发布时间:2019-9-5 9:36:30 | 类型:安化黑茶文化



  湖南省委宣传部联合湖南广播电视台发布的精准扶贫系列广告“安化黑茶篇”正在湖南卫视、芒果TV、湖南经视等媒体播出。
  宣传片邀请了一位79岁高龄的茶农参与拍摄,他就是“安化制茶大师”——龚寿松。
  安化八角茶业创始人龚寿松,从13岁开始便跟随外祖父学习种茶、制茶技术,从一个小白,到专业队的技术骨干,再到拥有自己茶园,栽种、繁育、传播云台大叶,60多年来,在茶行业摸爬滚打,始终不曾离开。
  龚寿松深知优越的地理环境对于茶叶品质的重要性,八角茶业坚持“三不”原则——不用外原料,不卖半成品,不做代加工,这是龚寿松对安化黑茶品质的坚守,也是对茶客的承诺。
  龚寿松认为,细节把控才能缔造经典茶味,从茶树种植开始,到杀青、烘烤、渥堆、筛制等每一步工艺,他都精益求精,对每一个细节都严格把控。2018年第四届湖南黑茶文化节期间,时年78岁的龚寿松荣获“安化黑茶制茶大师”称号。
  作为全国二十一个茶树优良品种之一安化云台大叶茶树良种单株母本扦插繁育的第一代人,和改革开放时期带领周边茶农致富创业的第一代人,龚寿松为今日安化黑茶产业的繁荣昌盛做出了重要贡献。
  他是一个标准的“茶农”,他将自己60余载芳华岁月注入到安化黑茶中,匠心坚守、一生为茶,龚寿松用一辈子来诠释安化黑茶的极致味道。

  来源:《安化黑茶》杂志
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