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对中国安化黑茶定义是什么?
文章出处:《安化黑茶十八讲》 | 文章作者:伍湘安 | 文章发布时间:2019-6-15 22:41:16 | 类型:安化黑茶文化





  安化黑茶的定义有多种表述。但《中国安化黑茶》“定义的简明表述” 更贴近实际,有利安化黑茶品牌定位,符合产业发展的要求。简明表述的定义是:
  根据国家地理标志保护产品界定的地域范围,采用原产地“安化群体品种”或毗邻原产地具有相似于“安化群体品种”品质的鲜茶叶为原料,按照特定加工工艺,经过杀青、揉捻、渥堆•发酵、烘焙干燥工艺生产的黑毛茶和以黑毛茶制作的各类紧压茶及其他产品叫“安化黑茶”。
  定义简明表述界定了“5个”涵义:
  1、“国家地理标志保护产品界定的地域范围”
  2007年5月11日,安化县人民政府正式向国家质检总局申报将安化黑茶为国家地理标志保护产品。
  地理标志产品是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审查批准以地理名称进行命名的产品。
  获得信息于2009年12月18日通过国审, 2010年元月8日正式公布。
  受到国家地理标志产品保护的安化黑茶,原产地(道地茶)安化县22个乡镇:
柘溪、马路、奎溪、烟溪、南金、渠江、古楼、平口、东坪、田庄、江南、小淹、滔溪、龙塘、冷市、羊角、长塘、大福、仙溪、梅城、乐安、清塘。
  安化黑茶获得国家地理标志保护产品,对保护其原产地的品质及其安化黑茶文化等提供了法律依据,扩大地域到桃江、益阳的10个乡镇应回归为“外延区”产地的“外路茶”。
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