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安化黑茶中茶多糖的功效
文章出处:《安化黑茶品鉴》 | 文章作者:王华 曾虎 | 文章发布时间:2019-2-18 22:03:49 | 类型:安化黑茶健康



  据科学测定,茶多糖含量以黑茶最高、活性最强,绿茶次之,红茶最低。而黑茶中又以野生云台火叶种茶多糖含量最高,其含量:一般茶类的2~3倍以上。被临床作为用药和疫菌的茶多糖,員有降血糖、血脂,提高机体免疫力,抗凝血,抗血栓,耐缺氧、抗紫外线、X射线辐射等一列特殊保健功能。
  茶多糖对降低血糖有显著功效:众所周知,能使血糖下降的只有胰岛素,而茶多糖可以保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动。从而达到显著降低血糖的目的。
  茶多糖对降低血脂有显著功效:临床医学证实i 黑茶中的茶多糖可以降低血中LPO<血浆脂质过氧化物)活性。从而起到降低血脂的医学效果。
  茶多糖具备抗血凝、抗血栓作用:茶多糖在体内、体外均有显著的抗凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而减缓血栓的形成。
  茶多糖可提高人体免疫功能:茶多糖分离后,对其进行体液和细胞免疫的药效实验龛,j结果显示,均有明显的增强双相免疫的作用,可有效提高中老年人机体抵抗力。
  2)特种氨战酸
  黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成了大量的Y- 氨基丁酸,具有显著降血压效果,它能改善大脑血液循环,增加氧气供给,改善大脑细胞功能,对改善更年期综合征有帮助。
  3)茶色素
  黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素,研究结果表明,茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,对肉毒芽胞杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌等有明显的抗菌作用,这也是黑茶不易馊变的原因。另外茶黄素还具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
  4 )矿质元素
  茶叶中的矿物质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。如钾、硒、锗等元素在黑茶,特别是野生云台大叶种茶中含量比普通茶品高数青之多,而这些矿质元素对改善人体锁水保湿、清除血液中的垃圾、刺激免疫蛋白及抗体产生,具有抗肿瘤,消炎,免疫复活和杀菌等生物效应。
  5)冠突散囊菌的特殊功效
  被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶一茯砖茶”,是我国西北地区少数民族“一日]刁不<可缺”的日常生活饮料。茯砖及千两茶中的冠突散囊菌富含15种氨基酸,其中包括人体必需的氨基酸。
  茯砖茶与降血脂:众多临床研究表明,茯砖茶因为其富含的冠突散囊菌,在降血脂方面具备其他黑茶无法相比的功效。
  茯砖茶与促消化:现代理论研究表明:冠突散囊菌发酵液与绿茶、茶多酚复合物相比较,能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性,并能抑伟眠诣肪酶的活力,有利于淀粉、蛋白质的消化吸收,改善人体肠道功能:同时其对脂肪酶的活力的抑制,有利于阻止肠道对脂肪的吸收。
  或许对于纯粹的茶人而言,品茶的感觉和心境才是喝茶最根本的冲动,过于强调功效未免有悖茶人随性而为的真意。正如文化永远高于生活一样,对于生活感性的升华使得茶文化成为品饮茶事最永恒的精神依托m但我们也同样明[臼,文化从来源于生活,回应生活之诉求也从来是茶文化温文尔雅的唯一目的。
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