首页黑茶文章黑茶千两茶黑茶砖茶黑茶天尖黑茶工艺饼
价格 100元及以下 100-300
300-500 500-1000
1000元以上
从高到低排序 从低到高
重量 500克及以下 1斤-2斤
2-4斤 4斤以上
从重到轻排序 从轻到重
年份 今年的新茶
去年和前年的茶 3年前的茶
3-5年前的茶 5年前的茶
从老到新
  • 货到付款,满60元包邮,原产地直供。
  • 全国包邮,下午四点之前订购,当天发货。
  • 汇集安化黑茶一线大品牌。
  • 打造安化名山茶。

  • 货到付款,满60元包邮,原产地直供。
  • 全国包邮,下午四点之前订购,当天发货。
  • 汇集安化黑茶一线大品牌。
  • 打造安化名山茶。

 
 
金花,以黑茶为母体宣泄健康
文章出处:《安化黑茶品鉴》 | 文章作者:王华 曾虎 | 文章发布时间:2019-2-16 15:52:00 | 类型:安化黑茶健康



  可是关于千两茶的故事还在继续,且不论故事是否真实,故事里温暖的茶韵只会越存越醇!
  金花,以黑茶为母体宣泄健康
  在很多茶人眼里,安化黑茶之所以成为丝绸之路上的神秘之茶,很大程度仰仗黑茶中有金花的事实有意思的是,金花在揭开其神秘面纱之前,不仅视觉感官t明显区别于常见的“霉“而凸显“温暖”感,而且那些关于金花的传说也始终充满着健康印证的热情。
  健康而温暖,这应该就是历史对于黑茶之“金花”最初的印象吧!
  由于之前对于“金花”这种特殊优势菌类缺乏足够参考对照的缘故,对于“金花”的学术鉴定早期亦费尽周折,最初称为‘灰绿曲霉",后称“谢瓦氏曲霉”,继而又叫“冠突曲霉”,直到20世纪末才将其定为“冠突散囊菌”。终于,“金花”摆脱了“霉”的痕迹『虽然据微生物学家说,这一结论目前还不能作为最后的结论模式,冠突散囊菌的特征与模式菌还有稍许不同之处,而真正的冠突散囊菌的模式菌只在灵芝等少数名贵中草药及部分地区土壤中有所发现。至于为什么可以如此茂盛地生长于黑茶之中,其原因尚需进一步研究。
  不过,对于喜爱“金花”的茶人们而言,这个结论对得起历史的传说,也对得起神秘之茶始终如一的温暖心绪。毕竟,灵芝孢子可以很遥远,黑茶金花不可不亲切。
  科学研究显示,在一定的温湿度条件下,冠突散囊菌会抑制其他菌落的生长而成为黑茶中的优势菌落。更让人欣慰的是,这种优势菌的发酵液,与绿茶茶多酚复合物相比较,具有更强的提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性和抑制肠道脂肪酶活性能力。这甲能力反映在品饮者的身体感受上就是:促进了胃排空,胃舒服了,不再胀气:降低了身体对脂肪的过度吸收,喝着身体更健康了。
  历史上,由于古人对茯砖发花的温湿度控制能力有限,加上当时茯砖的原料定义过于粗老,所以当时的茯砖发花是离不开持嫩性极佳的道地安化茶原料的。这也是为什么统治了中国茯茶生产数百年之久的陕西泾阳茯茶,在20世纪50年代安化当地试制茯砖成功后,很快消失的原由所在了。但随着现代发花工艺的日渐成熟,目前全国几大茯砖茶产区都贯相继生产出金花饱满的茯茶来了。由此衍生出来的“冠突散囊菌”至少有4种,是否属于安化黑茶金花的变种或亚种,不得而知,但可以说明的是,不同地域生产的茯茶,其品质风格或功能成分可能会有所不同。这种现象也引起了科学家对“冠突散囊菌”地域特异性的思考。
  对于“金花只生长在茶叶中”的事实,湖南农业大学蔡正安教授在描述电子显微镜下的冠突散囊菌孢子体时,这样写道:“茶为母体,没有茶,它便成无源之本,茶也因为有了它才身价倍增。"可见,对于“金花”的探宄,作为茶学专家的蔡教授不但很兴奋,也很憧憬。
  显然,这种憧憬也深深感染了广大黑茶爱好者。可惜,自己关可惜,自己关于茶学方面的学识有限,困惑在所难免。好在自己坚信,最安全的莫过于千百年来代代相传的印证。这样,落笔撰文时也就淡定多了。
  毕竟,金花以黑茶为母体宣泄健康的事实值得广大茶友们憧憬。
上一篇:千两茶的创制流传着两种说法

下一篇:安化黑茶保健功效的物质基础
 
 
Copyright 2011-2019 安化黑茶零售网版权所有,并保留所有权利 湘ICP证:湘09005469号   管理员登录
地址:湖南省安化县东坪镇萸江路十八巷28号安化县茶叶公司    联系人:夏先生(18973725094)    QQ在线客服:23627640    微信:18973725094